1-Sempre prefira água filtrada ou mineral; não use água diretamente da torneira, por causa do excesso de cloro. 2-Prefira moer os grãos na hora de fazer o ca...

1- Existe uma temperatura ideal da água para preparar o café? A temperatura da água para o preparo de um café é importante apenas para definir o quão rápido ...

Foi adquirida no ano de 1960, bancada a sociedade em 50% por meu saudoso pai, José da Costa Muniz. Cafeicultor convicto por tradição e nascimento, sempre acr...

No Brasil, o café chegou através do Sargento Francisco de Melo Palheta, em 1727. O mesmo trouxe por embarcações os grãos oriundos da Guiana Francesa para ser...

A cafeteira italiana surgiu na Itália de uma adaptação do bule. Ainda é uma das formas preferidas de se fazer café em casa na Europa, já que o processo de pr...

Por muito tempo foi considerada artigo de luxo devido ao seu acabamento. Atualmente, é possível encontrar inúmeros modelos que atendem a todos os bolsos. O p...

Este jeito é o mais utilizado nas casas hoje em dia. É uma variação do café feito com coador de pano, porém utiliza-se o filtro de papel que é descartável. P...

É a mais tradicional forma de fazer café. O método é muito simples, coloca-se o pó no coador de pano e despeja-se água quente normalmente filtrando para dent...

Quando os grãos foram processados usando o método com água, os que estiverem despolpados e fermentados devem secar até atingirem 10% do volume inicial, aí si...

Saiba como é feito o plantio do seu cafézinho de todas as manhas. Apesar de existirem mais de 25 variedades de café, duas se destacam e são geralmente escolh...